弊社は障がい者と雇用契約を結び、原則として最低賃金を保障するしくみの”雇用型”の障がい福祉サービスを行っています。
『最高の笑顔は自らの行動で自らの目標を達成できた時に見せることができる』ということをモットーに障がい者がこうしたい、こうありたいという願望や目標を実現するため支援を行っています。とはいっても障がい者ができる作業には限りがあります。箱折り、袋詰め、ラベル貼りなどの軽作業を毎時間、毎日行っています。
これではなかなかやり甲斐になりません。
そこで、軽作業よりもやり甲斐があり、楽しく、笑顔があふれる仕事は何があるだろうか？と考え、スイーツ事業に取り組むことにしました。
今までも、元々海外で作られていたチョコなどを包装、箱詰めしていましたが、製造の過程から自社で行うことでこれらの仕事を一貫して出来るようになりたいと考えたからです。
また、その仕事の中で障がい者と健常者である支援スタッフが柔軟な思考と協力体制で「やり甲斐」と同時に「賃金上昇」を生み出せると信じ、スイーツの製造に挑んだのです。
ところが、立ち上げに大きな不安がありました。チョコレートは食べたことはあっても作ったことがありません。どうしよう？と悩んでいたときに幸運が訪れました。
ある著名なパティシエがレシピ作成と高い衛生管理ノウハウの協力を申し出ていただけたのです。本当に良かったです。
現在、弊社で毎日障がい者が作ったスィーツをグリュック株式会社が仕入れて、販売を行っています。お陰様で引き合いも増えてきました。ありがたいことです。
今後についても少し語らせて戴きます。
弊社は「人の可能性や潜在能力を最大限に引き出す」「活躍できる場所を創出する」ことで、「世界中を笑顔にする」ことを使命としています。これから「Glück135」が地域と世界を笑顔にします。まずは台湾に進出する予定です。
温かく、時に厳しく見守って下さいませ。よろしくお願いいたします。
厳選されたこだわりの食材をたっぷりと使用し、食べられた方の「これ、美味しい！！」という笑顔を思い浮かべながら、一つ一つ手作りで愛情を込めて作ったチョコレート・スイーツです。
見た目はクッキーのようですが、すべてチョコレートだけで作った、さっくり食感のオリジナル焼きチョコです。常温保存可能です。パンダ・ブタ・コアラ・カエルなどがあります。
八女抹茶・丹波黒豆のガトーバー
ガトーショコラを手持ちサイズのバータイプに仕上げました。ガトーバーと八女抹茶・丹波黒豆のガトーバーがあります。
小麦粉を使用せずに仕上げています。もちもちとした食感と濃厚なガトーショコラです。
ホワイトチョコをふんだんに使用し、八女抹茶と丹波産の黒豆を使用した、高級ガトーショコラです。
カカオ65％のチョコレートそのものの味を楽しめる商品です。甘さ控えめなビターチョコをお楽しみください。
カカオ65％のチョコレートに有機玄米とアーモンドを混ぜ込みました。オレンジ香る大人のチョコレートです。
ホワイトチョコに八女抹茶を加えた商品です。抹茶の香りとホワイトチョコの甘味が口いっぱいに広がります。
抹茶のチョコレートに有機玄米を加えました。玄米とアーモンドがアクセントになり食べ応え抜群です。
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