朝晩、随分涼しくなり過ごしやすくなりましたね。

季節の変わり目なので体調悪くなりがちですが、皆さんは大丈夫ですか？

今回は簡単にぬか漬けが出来る方法をご紹介します！

ぬか漬けは、毎日かき混ぜないといけないのが面倒ですが、最近はかき混ぜなくても良い

ぬか床が売っています。

私が使っているのは「みたけの発酵ぬかどこ」というもので、化学調味料・食品添加物不使用のぬか床です。毎日かき混ぜ不要で、冷蔵庫に入れて漬けるだけなので虫も寄ってきません！

天然の乳酸菌なので、ヨーグルトより多く含んでいます。

大根、人参、オクラ、きゅうり、なす、うり・・塩で軽くもんで漬けて1日冷蔵庫へ。。。

7月から始めたのですがみんな美味しいと言ってくれます♡

体にも良いですし、皆さんも作ってみてはいかがですか？

西明石　M・Oでした。